Přečtěte si

Zajímá nás nejen koření, ale vše kolem jídla. Nemáte potíž s lepkem, ale máte problém s potravinami obsahujícími lepek? Tohle Vás bude zajímat.

Jíte často lososa? Pokud ano, tak si dost pravděpodobně ničíte zdraví. Čím je to způsobeno a jak si lososem zdraví neničit, se dozvíte v našem článku.

Snažíte se léčit kurkumou? Takových lidí je velké množství, neboť s kurkuminem bylo provedeno opravdu velké množství experimentů, které naznačují (ne potvrzují) léčivé účinky velkého množství neduhů. Ale s kurkuminem to vůbec není tak jednoduché. 

Stále více se nás ptáte, proč je již několik let vanilka tak drahá a nedostupná. Zde je úplné vysvětlení tohoto zajímavého problému. 

Zajímavá zkušenost s Poláky a kořením v ČR :)

Naše rešerše výzkumů látek ze skořice.

Přidáváte do pokrmů šafránové čnělky přímo? Chyba. Naučte se šafrán používat tak, jak ho používají sami Íránci. 

Toto jedinečné koření je známo již od dob Starověkého Egypta a později Starověkého Řecka. V dochovaných antických spisech se můžeme dočíst, že skořice byla tak ceněna, že byla obětována i jako dar králům a bohům v Apollónově chrámu v Mílétu.

Na českém trhu se objevuje nekvalitní cejlonská skořice, kterou obchodníci nabízejí jako “tu správnou cejlonskou skořici”. Proto jsme se rozhodli vysvětlit kvalitu cejlonské skořice.

Vanilka má nejen bohatou a zajímavou historii, ale i výrobu samotného konečného koření. Jedná se o orchidej Vanilla planifolia (lat. planifolia = plocholistá), jejíž složitě zpracovávané lusky jsou hned po šafránu druhým nejdražším kořením na světě.