Námi mletá výherní směs na masala chai (vítězný čaj Čajomír fest 2018, 1. místo). Perfektně vyladěná nepálivá kombinace kardamomu, pravé skořice, pepře, hřebíčku a fenyklu.
| Kategorie: | Vše |
|---|
Masala chai je staletími prověřená kombinace indického koření a čaje ve formě lahodného sladkého kořeněného nápoje s trochou mléka (lze použít i sojové či mandlové mléko). Masala chai, v překladu “kořeněný čaj” či “čajová směs koření”, pochází z Indie a Afriky, a je oblíbena po celém světě. V českých čajovnách je velmi populární jako čaj masala nebo yogi. Bez ostychu tvrdíme, že naše masala chai je výtečná – na farmářských trzích nám ji chválí více než 9 lidí z 10 - ne nadarmo ji od nás kupují i zdejší Indové a Afričané. Klíčem k chuti našeho čaje je vedle maximální kvality koření správné množství kardamomu, fenyklu, pepře, hřebíčku, použití pravé, tedy cejlonské skořice, a úroveň nadrcení koření. K přípravě potřebujete pouze mléko, cukr a ideálně čerstvý zázvor. Potřebný kvalitní černý čaj a přesný návod ke správné přípravě je součástí balení. Doporučujeme sladit spíše více než méně, chuť koření lépe vyniká. Slaďte spíše bílým cukrem, třtinový cukr či med ruší chuť koření (avšak každý máme jiné nastavení chutí).
Chuť: vyladěná chuť kardamomového základu se skořicovo-fenyklovými a hřebíčkovými tóny. Chuťový prožitek doznívá příjemnou, lehkou hořkostí.
Složení: kardamom, cejlonská skořice, pepř, hřebíček, fenykl + černý čaj. Přesný návod na přípravu je součástí balení.
Námi namleto: ano
Skladování: pro zachování vysoké kvality směsi doporučujeme skladování v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné jej navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice a aroma nemohly ztrácet do volného prostoru.
Návod na přípravu: zde
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.