Neohodnoceno

Šafrán celý Sargol

Nejvyšší kvalita íránského šafránu, tedy Sar-gol. Blizny a čnělky šafránu setého v praktické šroubovací dózičce.

 

Varianta
Skladem (> 10 ks) Skladem (> 10 ks) Skladem (> 10 ks) Zvolte variantu
44,90 Kč 129,90 Kč 199,90 Kč od 44,90 Kč
Kategorie: Vše

Nabízíme Vám voňavý íránský šafrán nejvyšší kvality, tedy Sargol. Šafránem míníme čnělky s bliznou šafránu setého, přičemž významem tohoto koření jsou tři látky - silné barvivo crocin, aromatický safranal a hořký picrocrocin. Zajímavostí je, že barvivost šafránu by teoreticky mohla plně vynahradit kurkuma - jenže je zde dramatický rozdíl - kurkumin je rozpustný spíše v tucích, kdežto crocin je rozpustný již ve vodě. Rozlišujeme tři kvality šafránu: nejvíce barvivé, rudé části čnělek s bliznou (Sargol), Sargol s méně barvivými středními částmi čnělek (Pushal) a téměř bezcenné žluté, spodní části čnělky (Konge).

Země původu: Írán

Latinský název: Crocus sativus

Skladování: pro zachování vysoké kvality skladujte šafrán v naší dózičce v dodaném vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Šafrán Vám takto vydrží bez problémů dva roky.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: