6 hodnocení

Krétské oregano

Sušené listy krétského oregana - legendární kvalita od našeho pěstitele Stavrose na Krétě, který ji pěstuje už desítky let. Na rozdíl od klasického oregana (Origanum vulgare) se aroma našeho druhu oregana (Origanum onites) udržuje i po delší tepelné úpravě.

 

Varianta
Skladem (>10 ks) Skladem (>10 ks) Zvolte variantu
49 Kč 79 Kč od 49 Kč
Kategorie: Vše

Video z políčka s tímto oreganem na Krétě: https://www.facebook.com/watch/?v=424725059759766

Na rozdíl od klasického oregana (Origanum vulgare) se aroma našeho druhu oregana (Origanum onites) udržuje i po delší tepelné úpravě. Možná pěstujete oregano na své zahrádce, ale ve zdejších klimatických podmínkách nikdy nevypěstujete tak intenzivně a bohatě vonící oregano, jako je toto krétské, které je mimochodem specialitou našeho pěstitele - oregano je totiž výsledným složením svých silic velice citlivé na mnoho faktorů, které ho během života ovlivňují. Teplota klimatu, složení ročních období, složení půdy, pH půdy atd., to vše se promítne do charakteru aroma a chutě oregana. Je dobré vědět, že oregano obvykle více voní sušené, než čerstvé. Zajímavostí je, že esenciálnímu oleji oregana byly po staletí přisuzovány léčebné účinky, které ale nikdy nebyly žádným výzkumem prokázány.

V kuchyni je oregano nejznámější definicí části vůně pizzy. Používá se však v nepřeberném množství jiných pokrmů, typicky na grilované zelenině, mase či rybách. Jižní Italové by se bez oregana neobešli, Severní Italové však raději než oregano používají majoránku. Nesmí chybět v řeckých salátech anebo ve směsi olivového oleje a citronové šťávy, kterou se potírají rybí a jiná grilovaná masa. Turecká kuchyně má v oblibě oregano na mase, zejména na jehněčím a skopovém.

Země původu: Řecko (Kréta)

Náš vlastní dovoz: ano

Latinský název: Origanum onites

Skladování: pro zachování vysoké kvality bylinky skladujte v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený.

 

Nevyplňujte toto pole:
IM Avatar autora Oregano krétské není Oregano vulgaris ale Origano dictamnus a má jiné účinky. 11.9.2022 07:54
Oregano krétské není Oregano vulgaris neboli dobromysl ale Origano dictamnus a má jiné účinky. Klamete zákazníky a čaj kde se tyto byliny zamění nefunguje jak má.
Odpovědět
PB Avatar autora Odpověď 11.9.2022 08:21
Dobrý den, na Krétě existuje mnoho druhů oregana, přičemž oregano Diktamnus prodáváme separátně (https://www.cejlonskekoreni.cz/kretsky-diktamnus/). Samozřejmě se může Diktamnus nazývat jako "krétské oregano", ale je to velmi zavádějící a nesprávné označení - mimo jiné proto, že jako doslovně "krétské oregano" se označuje spíše Origanum onites, tedy toto naše oregano, o kterém je řeč. Udělali jsme však chybu a toto Origanum onites omylem nazvali Origanum vulgare, za což se omlouváme, už jsme to napravili.