Koriandr mletý
Námi mleté plody koriandru setého - poznejte, jak silně může mletý koriandr vonět!
| Kategorie: | Vše |
|---|
Konečně opravdu čerstvé aroma semen koriandru!
Koriandr je jedno z koření, která po namletí ztrácí aroma nejrychleji - proto pro Vás koriandr meleme po obzvlášť malých várkách a častěji. Klasický, tedy půl roku nebo klidně rok starý mletý koriandr u nás neseženete.
Dvě koření v jednom
Koriandr je nesmírně zajímavé koření, které si našlo cestu do kuchyní takřka celého světa. Zajímavost koriandru spočívá v aromatickém složení různých částí rostliny. Celá rostlina včetně kořenů a listů vyjma plodů má velmi výrazné aroma, které je dáno minimálně šesti aldehydickými látkami. Toto intenzivní aroma má část lidí velmi rádo, část ho nesnáší. Znáte jej ve formě natě především z asijské kuchyně a vietnamských polévek Phở. Oproti nati, plody koriandru mají úžasné, podmanivé citrusové aroma, které lahodí většině lidí. Bez plodů koriandru by se vůbec neobešla indická kuchyně, české jitrnice nebo třeba mnoho druhů nakládané zeleniny. Tento koriandr jsme sami nedávno namleli, takže aroma je zachováno v plné síle.
Země původu: Indie
Náš vlastní dovoz: ano
Námi namleto: ano
Latinský název: Coriandrum sativum
Skladování: pro zachování vysoké kvality koriandru jej uchovávejte v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné ho navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice a aroma koriandru nemohly ztrácet do volného prostoru.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.