51 hodnocení

Garam masala

Samotnými Indy chválená, námi mletá garam masala z 11 druhů koření, vypiplaná k autentičnosti a dokonalosti dle naší receptury. Takhle má vonět! Záměrně do ní nedáváme chilli, takže milovníci pálivého nechť přidají chilli dle libosti. Směs je zcela bez soli. 

Varianta
Skladem Skladem Zvolte variantu
69 Kč 99 Kč od 69 Kč
Kategorie: Vše

Během naší mnohaleté záliby v indické a thajské kuchyni jsme postupně objevovali, jaká množství jakých kombinací koření dobře fungují, a jedním z výsledků je tato garam masala. Garam masala je jedna z nejkomplexnějších směsí koření, jejíž název v Hindštině doslova znamená "zahřívající směs koření". Ve směsi pouze chybí chilli, aby si mohl každý zvolit pálivost podle své chuti. Směs je zcela bez soli. Všechna koření v této směsi jsme sami namleli přímo ze semen a načerstvo po menších dávkách, nejedná se tedy o žádný průmyslový prášek. Garam masala je široce používaná v indické kuchyni a v Ajurvédě - doporučujeme 1-2 vrchovaté lžíce na 200g jakékoliv zeleniny a luštěnin, masa či rýže. Je výtečná v kombinaci s jogurtem, do polévek nebo třeba do sladkého chleba.

Složení: koriandr, římský kmín, badyán, hřebíček, muškátový ořech, černucha, fenykl, pepř, kardamom zelený, kardamom černý, cejlonská skořice

Námi namleto: ano

Skladování: pro zachování vysoké kvality směsi ji uchovávejte v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné jej navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice a aroma nemohly ztrácet do volného prostoru.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu