12 hodnocení

Garam masala

Samotnými Indy chválená, námi mletá garam masala z 11 druhů koření, vypiplaná k dokonalosti dle naší receptury. Takhle má vonět!

Varianta
Skladem (> 10 ks) Skladem (> 10 ks) Zvolte variantu
67,90 Kč 119,90 Kč od 67,90 Kč
Kategorie: Vše

Během naší mnohaleté záliby v indické a thajské kuchyni jsme postupně objevovali, jaká množství jakých kombinací koření dobře fungují, a jedním z výsledků je tato garam masala. Garam masala je jedna z vůbec nejkomplexnějších směsí koření, jejíž název v Hindštině doslova znamená "zahřívající směs koření". Všechna koření v této směsi jsme sami namleli přímo ze semen a načerstvo po menších dávkách, nejedná se tedy o žádný průmyslový prášek. Garam masala je široce používaná v indické kuchyni a v Ajurvédě - doporučujeme 1-2 vrchovaté lžíce na 200g jakékoliv zeleniny a luštěnin, masa či rýže. Je výtečná i do polévek nebo třeba do sladkého chleba.

Složení: koriandr, římský kmín, badyán, hřebíček, muškátový ořech, černucha, fenykl, pepř, kardamom zelený, kardamom černý, cejlonská skořice

Námi namleto: ano

Skladování: pro zachování vysoké kvality směsi ji uchovávejte v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné jej navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice a aroma nemohly ztrácet do volného prostoru.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: