Curry Madras masala
Námi mletá masala pro (nejen) Madras curry z 8 druhů koření, vypiplaná k autentičnosti a dokonalosti dle naší receptury. Záměrně ji meleme pouze s malým množstvím chilli, takže milovníci pálivého nechť přidají chilli dle libosti.
| Kategorie: | Vše |
|---|
Konečně čerstvě mleté curry - konec vyčichlým práškům!
Masaly, tedy v hindštině "směsi koření", jsou pro nás uměním - odmítáme "české" pokusy o indické směsi, v kterých jsou sice obsažena indická koření, chuť je jaksi indická, ale název neodpovídá obsahu. Všechny naše masaly jsou autentické a čerstvě mleté, můžete se tedy spolehnout, že "tak mají chutnat".
Madras je jedna z nejpopulárnějších masal. Typicky je hodně pálivá, avšak my naše masaly meleme vždy jen s malým množstvím chilli, aby je mohli používat všichni - vždy jde připálit libovolným množstvím chilli. Madras se často používá do klasického curry Madras, ale jako většina masal, i Madras dá výtečný základ všemožným marinádám, omáčkám, dálu a samozřejmě curries. Skvěle se kombinuje s jogurtem a kokosovým mlékem. Zkoušejte dle libosti, s kořením to jde snadno!
Složení: pískavice, římský kmín, pepř, koriandr, kardamom zelený, cejlonská skořice, kurkuma, chilli
Námi namleto: ano
Skladování: pro zachování vysoké kvality směsi ji uchovávejte v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné jej navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice a aroma nemohly ztrácet do volného prostoru.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.