Cejlonská kokosová mouka

Kokosová mouka je oblíbená a velmi chutná bezlepková mouka. Je velmi vhodná v low-carb dietách, má vysoký obsah bílkovin a především vlákniny, které má 2-3x více, než ostatní alternativní mouky. Vláknina nám v dnešní době fast foodů schází a naše trávení ji velmi oceňuje. Mějte na paměti, že kokosová mouka absorbuje vodu, takže spolu s moukou přidávejte navíc 2x tolik vody, kolik kokosové mouky. Použijte ji do chleba, palačinek, koláčů, muffinů, prostě do čehokoliv! Díky vysokému obsahu vlákniny se používá i jako zahušťovadlo polévek a omáček.

Složení: kokosová mouka (mletá lisovaná dužina kokosovníku Cocos nucifera)

Země původu: Sri Lanka

Výživové hodnoty na 100g: energetická hodnota 1630kJ/390kcal, tuky 10.8g (z toho nasycené 10.2g), sacharidy 54.1g (z toho cukry 21.1g), vláknina 36,9g, bílkoviny 19.8g, sodík 0.04g.

Latinský název: Cocos nucifera